調理時間：15分〜20分

作り方

1. 豆腐を旨だしで10〜15分弱火で煮込んで小鉢に移します。
2. 残った旨だしに水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。
3. 豆腐の入った小鉢に旨だしをかけ、葱、生姜を乗せてできあがりです。
4. 葱と生姜を旨だしあんに落とし、香りを馴染ませながらお召し上がりください。