酢豚（3〜4人分）
まろやかな甘みと酸味の甘酢たれです。酢豚ミートボール、白身魚のお料理に。
材料
- 料理人の素（酢豚）
- 250g（1袋）
- 豚肉
- 約250g
- 玉ねぎ
- 大1/2個（約150g）
- 人参
- 1/3本（約50g）
- たけのこ水煮
- 約50g
- ピーマン
- 2個（約80g）
- とき卵
- 1/2個
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 40g
- サラダ油
- 大さじ1
- 揚げ油
- 適宜
作り方
- 下ごしらえ：玉ねぎ、ピーマン、たけのこは乱切りにしておく。人参は乱切りにして下ゆでする。豚肉をひと口大に切りしょうゆ、酒で下味をつけ肉によくも込む。
- 下ごしらえした豚肉を170〜180℃の油でカラッと揚げる。
- フライパンにサラダ油を入れたけのこ、人参、玉ねぎ、ピーマンの順に強火で炒める。
- 3に2を加えて料理人の素を全体にからめる。（中火）
