酢豚(3〜4人分)

subuta

まろやかな甘みと酸味の甘酢たれです。酢豚ミートボール、白身魚のお料理に。

材料

料理人の素(酢豚)
250g(1袋)
豚肉
約250g
玉ねぎ
大1/2個(約150g)
人参
1/3本(約50g)
たけのこ水煮
約50g
ピーマン
2個(約80g)
とき卵
1/2個
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
片栗粉
40g
サラダ油
大さじ1
揚げ油
適宜

作り方

  1. 下ごしらえ:玉ねぎ、ピーマン、たけのこは乱切りにしておく。人参は乱切りにして下ゆでする。豚肉をひと口大に切りしょうゆ、酒で下味をつけ肉によくも込む。
  2. 下ごしらえした豚肉を170〜180℃の油でカラッと揚げる。
  3. フライパンにサラダ油を入れたけのこ、人参、玉ねぎ、ピーマンの順に強火で炒める。
  4. 3に2を加えて料理人の素を全体にからめる。(中火)

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