海の幸・山の幸丼（４人分）
ちょっとした工夫で簡単に。美味しい料理でお楽しみください。
材料
- ご飯
- 茶碗4杯分
- まぐろ（刺身用）
- 1册
- 鯛（刺身用）
- 1册
- 生うに
- 1箱
- 山芋
- 150〜200g
- うど、みょうが
- 山菜ミックス、木の芽
- 適宜
- わさび
- 少量
- 旨だし
- 約1カップ
- 酢
- 少々
- 醤油
- 適宜
作り方
- 山芋は皮をむき、酢水につけ、水気をふいてすり下ろします。
- うど、みょうがは細く切り、水にさらします。山菜ミックスは水洗いし、旨だしでサッと煮ておきます。
- まぐろ、鯛は食べやすい大きさに切ります。
- どんぶりにご飯を盛り付け、1，2，3，とうにを彩りよく盛り付け木の芽とわさびを添え、醤油をかけていただきます。
