調理時間：10分〜15分

作り方

1. うどん・そばつゆ300ccを2倍に薄め火にかけます。
2. みょうがは千切りにします。。
3. お椀に、桜型に抜いた豆腐を盛りつけ、その上に2を乗せます。
4. 3に1のだしを入れ、棒状に切って結んだ薄焼き卵を入れます。手のひらでパンと木の芽をたたき、香りを出したものをあしらって出来上がりです。