桜まぐろのたたき明太子ソース（４人分）
ちょっとした工夫で簡単に。美味しい料理でお楽しみください。
材料
- 備長まぐろ
- 320g
- 明太子
- 約35〜40g
- レモン汁
- 1／2個分
- ポン酢
- 60cc
- つま
- 大根、きゅうり（千切り）
- 適宜
- 大葉、人参（千切り）
- 適宜
- 青ネギ（小口切り）
- 適宜
作り方
- 明太子は中央に切れ目を入れ、中身を出してほぐします。
- ポン酢にレモン汁を加え、1を入れ混ぜます。
- まぐろに金串をさし、強火で表面を焼きます。
- 3を平造りにします。
- 皿にまぐろとつま用の野菜を盛りつけ、ソースをかけてお召し上がり下さい。