調理時間：10分〜15分

作り方

1. 鍋にあさりと水を入れて火にかけ、殻が開いたらあさりを取り出し、汁をこしてからAを加え温めます。
2. 山菜、筍、アスパラは、さっとゆでてオリーブ油で炒め、塩コショウします。
3. そばと1を温めて器にいれ、、あさり、2を盛り付けます。

• ＜ポイント＞お好みの山菜は、たらの芽、わらび、こごみなど、生のものが手に入らない場合は、水煮をお使いください。