ロースポーク りんご風味(4人分)

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ちょっとした工夫で簡単に。美味しい料理でお楽しみください。

材料

豚ロース(うす切り)
400g
いんげん
12本
にんじん
1/4本
パプリカピーマン(赤・黄)
各1/4コ
セロリ
1/3本
白ねぎ
2/3本
青ねぎ
3本
あわせ調味料
すりおろしりんご
100g
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ1
少々
サラダ油
適量
〈付け合せ〉
キャベツ、ピーマン(赤、青)の千切り

作り方

  1. 人参は、5cm角の棒状に切り、いんげんと共に、ゆでておく。
  2. パプリカピーマン、セロリは 太めの千切り。
  3. 白ねぎ、青ねぎは、約15cmの長さに切りそろえる。
  4. 豚ロース肉を 少しずつ重なり合うように、3〜4枚並べ、それぞれの野菜(1,2,3)をしっかり巻いて 軽く塩をふっておく。
  5. フライパンに油を熱し、4をとじ目を下にしてならべて焼く。全体に火を通し、合わせ調味料を加えてからめる。
  • <ポイント>好みの野菜でどうぞ。 2〜3種の野菜を組み合わせると見た目もバランスも良くなります。