ロースポーク りんご風味(4人分)
ちょっとした工夫で簡単に。美味しい料理でお楽しみください。
材料
- 豚ロース(うす切り)
- 400g
- いんげん
- 12本
- にんじん
- 1/4本
- パプリカピーマン(赤・黄)
- 各1/4コ
- セロリ
- 1/3本
- 白ねぎ
- 2/3本
- 青ねぎ
- 3本
- あわせ調味料
- すりおろしりんご
- 100g
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- サラダ油
- 適量
- 〈付け合せ〉
- キャベツ、ピーマン(赤、青)の千切り
作り方
- 人参は、5cm角の棒状に切り、いんげんと共に、ゆでておく。
- パプリカピーマン、セロリは 太めの千切り。
- 白ねぎ、青ねぎは、約15cmの長さに切りそろえる。
- 豚ロース肉を 少しずつ重なり合うように、3〜4枚並べ、それぞれの野菜(1,2,3)をしっかり巻いて 軽く塩をふっておく。
- フライパンに油を熱し、4をとじ目を下にしてならべて焼く。全体に火を通し、合わせ調味料を加えてからめる。
- <ポイント>好みの野菜でどうぞ。 2〜3種の野菜を組み合わせると見た目もバランスも良くなります。