調理時間：15分〜30分

作り方

1. レバーは脂肪と血を取り除き、牛乳につけくさみをとり、さっとゆでます。
2. 1を小さく切って塩、こしょうをし、モロヘイヤは葉だけにします。ボールにAを入れてさっと混ぜ、レバーとモロヘイヤを加えて種をつくります。
3. オーブンシートに種をのせ、170℃の油で揚げます。

• ＜ポイント1＞レバーとモロヘイヤはビタミンAが豊富です。 油がはねることもありますので注意して下さい。
• ＜ポイント2＞揚げ衣は混ぜすぎるとカリッと揚がらなくなるので気を付けましょう。