ブロッコリーのフカヒレあんかけ（４人分）
ちょっとした工夫で簡単に。美味しい料理でお楽しみください。
材料
- フカヒレスープ（市販）
- 2袋
- ブロッコリー
- 2房
- 白ネギ
- 1／4本
作り方
- ブロッコリーは小房に分け茹でます。白ネギは極細切りにします。
- フカヒレスープを火にかけて3分の2位に煮詰めます。（お好みで醤油を加えて下さい。）
- 1を器に盛り、2のあんをかけて白ネギをのせます。
- ＜ポイント＞フカヒレは軟骨であるためコラーゲンを多く含んでいます。ビタミンCの多いブロッコリーと共に食べると吸収率が上がります。