サーモンバジルステーキ（４人分）
ちょっとした工夫で簡単に。美味しい料理でお楽しみください。
材料
- 生鮭
- 4切れ
- A（ミキサーにかけます。）
- A バジルの葉
- 10枚
- A オリーブ油
- 大さじ2
- A にんにく
- 1片
- 塩・こしょう
- 小さじ1／2
- 生パン粉
- 適宜
- じゃがいも
- 1コ
- バター
- 適宜
- いくら
- 適宜
- アスパラ
- 4本
作り方
- 鮭は皮を取り、塩、こしょうして片側にAを塗り、パン粉をつけてフライパンで焼きます。皮はカリカリに焼きます。
- じゃがいもは輪切りにし、ゆがいて塩、こしょうし、バターにからめておきます。
- 1と2を器に盛り、いくらとゆがいたアスパラをちらし、オリーブ油（分量外）をまわしかけ、バジルを添えます。
- ＜ポイント＞煮込んでいる時のアクは丁寧に取り除きます。
