調理時間：15分〜30分

作り方

1. アスパラは湯がいて、4〜5cmに切り、ペコロスは輪切りにしますラディッシュは切り込みを入れて輪切りにし、花びらにみたてます。エンダイブは食べやすい大きさにちぎり、チコリは1枚ずつはずします。
2. ミキサーにいちごを入れ、ペースト状にし、レモン汁、ワインビネガーサラダ油、塩、こしょうを合わせたものに、いちごペーストを混ぜ合わせます。
3. 皿に2のドレッシングを敷き、1とミントを盛り付けます。