まぐろのカルパッチョ(2人分)
ちょっとした工夫で簡単に。美味しい料理でお楽しみください。
材料
- まぐろ(刺身用)
- 1册
- レモン
- 1/2個
- レタス
- 1/2個
- セロリ
- 1/4本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- にんじん
- 4~5cm
- ラディッシュ
- 3個
- クレソン
- 4本
- オリーブ油
- 大さじ2
- バルサミコ酢
- 大さじ1
- 塩、こしょう
- 適宜
作り方
- まぐろを4~5cmのそぎ切りにし、皿に盛ります。塩、こしょうをふり冷蔵庫に約30分入れてなじませておきます。
- レタス、セロリ、玉ねぎ、にんじんを細かくせん切りに、ラディッシュは薄切りにしクレソンは小枝に分けます。ボウルに全ての材料を入れ、混ぜ合わせます。
- まぐろの上に、1を盛りレモン汁、オリーブ油、バルサミコ酢をかけてお召し上がり下さい。