いわしの笹の葉包み焼き（４人分）
ちょっとした工夫で簡単に。美味しい料理でお楽しみください。
材料
- いわし（生）
- 中8匹
- しょうが
- 2片
- パセリ
- 1／2束
- 青じそ
- 8〜10枚
- サラダ油
- 大さじ3
- 塩
- 適宜
- 笹の葉
- 8枚
- すだち
- 2個
作り方
- いわしは、うろこと内蔵を取り、塩をしておきます。
- しょうが、パセリ、青じそはみじん切りにし、サラダ油を加えて混ぜ、いわしの腹にたっぷり詰めます。
- 2のいわしをサラダ油をぬった笹の葉でくるみ、楊枝でとめてガスレンジのグリルで網焼きにし、中まで火を通します。
- すだちを添えていただきます。