黒毛和牛 サーロインステーキ用
- 店舗取り扱い
- ブランド
- 山形県産
いかり契約農家肥育の上級ランクA4〜A5等級「牝牛」のみ使用。バイヤーが毎回産地の山形に買い付けに出向き、1頭ずつ吟味を重ね仕入れたおすすめの逸品なので一味違います。骨付きで一週間熟成させました！
担当者のオススメポイント
枝肉という半頭割りの状態で骨付のまま1週間程熟成させることで、もともと良い肉質を持ったA5〜A4ランクのお肉に更に旨みが加わります。最も美味しい状態で店頭に並ぶようあらゆる努力を行っています。
（畜産バイヤー）