豆なスープ(4人分)

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ちょっとした工夫で簡単に。美味しい料理でお楽しみください。

材料

枝豆(冷凍)
400g
豆乳
300cc
旨だし
200cc
100cc
塩 こしょう
適宜
シブレット
適宜

作り方

  1. 枝豆はさやから取り出して(飾り用に少量取り分けておきます)旨だし、 水と共にミキサーにかけます。
  2. 1を鍋に入れて温め、豆乳を加えて塩コショウで味を調えます。
  3. 器に入れ、飾り用の枝豆とシブレットを添えます。
  • <ポイント1>豆は中性脂肪やコレステロールを洗い流す働きがあります。
  • <ポイント2>生の枝豆を使う場合は茹でてからミキサーにかけてください。

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