桜まぐろの洋風雑炊(4人分)

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ちょっとした工夫で簡単に。美味しい料理でお楽しみください。

材料

桜まぐろ(備長まぐろ)
100〜120g
ご飯
300g
人参
中1/2本
玉ねぎ
中1個
ブロッコリー
約100g
チキンブイヨン
500cc
白ワイン
大さじ1強
塩 こしょう
少々
パルメザンチーズ
適宜

作り方

  1. 人参は3cm位のせん切りにし、玉ねぎ、ブロッコリーは荒みじんに します。
  2. 1をチキンブイヨンでやわらかくなるまで煮ます。
  3. 2の野菜が柔らかくなったら、まぐろを入れ、ひと煮立ちさせます。
  4. 4の中にご飯を入れ、塩、こしょうをして味を整えます。
  5. ご飯がやわらかくなったら出来上がりです。お好みでチーズをふって お召し上がり下さい。

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