桜まぐろのたたき明太子ソース(4人分)

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ちょっとした工夫で簡単に。美味しい料理でお楽しみください。

材料

桜まぐろ(備長まぐろ)
320g
明太子
約35〜40g
レモン汁
1/2個分
ポン酢
60cc
つま
大根、きゅうり(千切り)
適宜
大葉、人参(千切り)
適宜
青ネギ(小口切り)
適宜

作り方

  1. 明太子は中央に切れ目を入れ、中身を出してほぐします。
  2. ポン酢にレモン汁を加え、1を入れ混ぜます。
  3. まぐろに金串をさし、強火で表面を焼きます。
  4. 3を平造りにします。
  5. 皿にまぐろとつま用の野菜を盛りつけ、ソースをかけてお召し上がり下さい。