ベイクドパスタ(パスタのブルーチーズグラタン)(4人分)

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ちょっとした工夫で簡単に。美味しい料理でお楽しみください。

材料

カットマカロニ
200g
玉ねぎ
中2個
しめじ茸
2パック
スティルトン
80g
塩、こしょう
少々
にんにく
1片
バター
10g
白ワイン
60cc
小麦粉
大さじ1
生クリーム
150〜200g

作り方

  1. 玉ねぎは半分に切り、薄切りにします。しめじ茸は小ふさに分けます。
  2. カットマカロニを少し固めにゆでます。
  3. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとしめじ茸を炒め白ワインを加え、アルコール分をとばします。塩、こしょうをして小麦粉を入れ更に炒めます。生クリームを加え、とろみを調えます。
  4. 耐熱皿に、にんにくの切り口をこすりつけカットマカロニと、3を合わせたものを入れます。
  5. スティルトンを薄く切り、4にのせ、220℃のオーブンでチーズが溶けるまで焼きます。軽く焦げ目がついたらでき上がりです。