お煮しめ

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いかり「料理人の素」を使ってご家庭で簡単にプロの味をお楽しみください。

材料

お煮しめの素
1袋(300g)
竹の子水煮
70g
こんにゃく
70g
ごぼう
60g
れんこん
50g
人参
50g
干し椎茸
4個
三度豆
4本

作り方

  1. 干し椎茸を水戻しして足を切り、他の具材は下茹でをする。
  2. 鍋に1とお煮しめの素を入れ、沸騰させて中火にして、アクを取りながら10分〜15分程度煮込む。
  3. 下茹でした三度豆は出来上がる1〜2分前に入れることで色、食感ともに良く仕上がります。
  4. 火を止めてから何度か、かき混ぜて具材に味を染み込ませます。
<さらに料理人に近づくコツ!!>
  • 一度、冷蔵庫で冷ましてから温めなおすと味の入りが良くなります。

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