いわしの青梅ジャム煮(4人分)

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ちょっとした工夫で簡単に。美味しい料理でお楽しみください。

材料

いわし
小8尾
A 青梅ジャム
大さじ2〜3
A 生姜
1かけ
A 旨だし
200cc
A 醤油
大さじ2
クレソン
適宜

作り方

  1. いわしは内臓を取ってオーブンシートを敷いた鍋に入れ、Aを入れて落とし蓋をして約10分煮ます。
  2. 器に盛り付け、茹でたクレソンを添えます。
  • <ポイント1>梅ジャムの甘みと酸味でいわしをふっくらと仕上げることが出来ます。
  • <ポイント2>オーブンシートを敷くとなべ底にいわしがくっつきません。
  • <ポイント3>青梅ジャムの変わりに、アプリコットジャムでもおいしくいただけます。

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