うなぎのバルサミコ炒め(4人分)
ちょっとした工夫で簡単に。美味しい料理でお楽しみください。
材料
- うなぎ蒲焼き
- 2尾
- パプリカピーマン(赤・黄)
- 各1/2個
- オリーブ油
- 大さじ2
- バルサミコ酢
- 大さじ6〜8
- 塩、こしょう
- 適宜
- 山椒の実、バジルの葉
- 適宜
作り方
- うなぎは3cm幅に切り、ピーマンは乱切りにします。
- フライパンにオリーブ油を熱し、1を加えて炒め、塩、こしょうで調味して仕上げにバルサミコ酢をふりかけます。
- 器に盛り付け、山椒の実とバジルを添えます。
ちょっとした工夫で簡単に。美味しい料理でお楽しみください。