お客様へご満足いただける美味しさをお届けするために生鮮品はもとより、あらゆる原料の仕入れにこだわっています。そのこだわりの素材を使って和、洋、中のお料理やパン、洋菓子、アイスクリームに至るまで、店内でお取り扱いする多くの商品を自社の製造工場で大切におつくりしています。

その一方で新商品の開発を行うために全ての分野の商品で味づくりの会議を定例で行い、末長くいかりの味をお客様にお楽しみいただく努力を行っています。