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いかり 発芽玄米黒酢

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内容量 500ml
備考 "●お届けには3〜5日必要です。
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配送形態:常温配送  商品サイズ:XSS(約3%)
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商品説明

露天に並べた”アマンツボ(かめ壷)に良質の麹と発芽玄米、湧き水を仕込み、1年以上長期間熟成させる独特の醸造方法です。

※米黒酢の定義

" 米黒酢は、精白していない米を穀物酢1Lにつき180g以上使用したもの(副原料として小麦、大麦の使用は認める) で、発酵、熟成によって褐色又は黒褐色に着色したものです。"

おすすめのひとこと

"鹿児島県霧島市福山町にて、創業1820年の醸造メーカーで製造しています。福山黒酢は、〜が降りない風が来ない仕込み時期に晴れの日が多い、この土地ならでは土着菌で発酵した産物です。いかり発芽玄米黒酢は、露天に並べた”アマンツボ(かめ壷)に良質の麹と発芽玄米、湧き水を仕込み、1年以上長期間熟成させる独特の醸造方法です。【健康の為の飲み物に、調理にご使用ください】・・・うどんやそばのつゆ、中華スープに足すと美味しさとコクを出します。γ-アミノ酪酸(ギャバ)は、大さじ1杯(15ml)に、2.6mg含まれています。 塩抜きしたわかめとたこ、胡瓜などをすし酢で和えれば簡単に酢の物が出来上がり。"